Nova receita de CO2

A garrafa de CO2 atingiu finalmente o limite. Há vários dias que era preciso agitá-la para retomar a produção, mas finalmente estagnou a produção, tendo durado mais de dois meses. Fiz uma nova receita para testar: 2 pacotes de gelatina 500ml de água a ferver + 500ml de água fria 1 colher de 5ml de bicarbonato de sódio 400g de açúcar Solidificou à temperatura no exterior da casa (10-12º?) e depois adicionei água morna até 4 cm do topo, com 1 colher de café de levedura de álcool e 4 colheres bem cheias de açúcar amarelo "velho".
Update a 21/02: A mistura não "arrancava" e tive de acrescentar 3 colheres de sopa de açucar e mais uma colher de café de levedura, após o que começou a produzir espuma e de seguida CO2